Fermentados

Son bebidas que contienen probióticos, los cuales son indispensables para una flora intestinal y digestión sanas.


Preguntas frecuentes sobre el fermentados

¿Para qué sirven las bebidas fermentadas?

Al igual que el vinagre, las bebidas fermentadas contienen bacterias o “bichos” buenos (similares a los de la leche materna) que sirven para tener una flora intestinal adecuada y para fortalecer el sistema digestivo.

¿Se tienen que tomar diario?

Sí. Al mejorar la flora intestinal, el cuerpo está listo para sacarle provecho a los alimentos y poder combatir las bacterias o “bichos” malos.

¿Los niños pueden tomar bebidas fermentadas?

Sí, es muy importante que los niños desarrollen una buena flora intestinal. Se recomienda que tomen por lo menos una bebida fermentada al día.

¿Puedo cambiar las bebidas fermentadas por levadura de cerveza?

Sí se puede pero lo ideal es tomar bebidas fermentadas.

¿Qué fermentados debo de evitar?

Evita bebidas que estén fermentadas con lácteos (yoghurt, kefir, etc.) y también que no estén suficientemente fermentadas.
Una bebida que generó alcohol está bien fermentada.

¿La cerveza tiene que ser obscura?

Sí. La cerveza clara aún contiene gluten, en cambio el proceso de la cerveza obscura se encarga de quitar el gluten.

¿La cerveza tiene que ser artesanal?

De preferencia. Por tratarse de un fermentado de mayor calidad, recomendamos que tomes cerveza artesanal.

Si estoy en desintoxicación, ¿tengo que ponerle limón y sal a la cerveza?

Sí, de otra forma es como tomar agua.

¿Cuántos fermentados puedo tomar al día?

Durante la desintoxicación, la cantidad máxima de bebidas fermentadas que puedes tomar es dos vasos o copas.

Si la receta de mi bebida fermentada lleva azúcar, fruta o piloncillo, ¿me la puedo tomar?

Sí te la puedes tomar.
El azúcar es una parte fundamental para la fermentación, pues se convierte en alcohol y deja de hacernos daño. Es muy importante asegurarte de que la bebida que vas a tomar esté bien fermentada (una buena forma de saberlo es si sabe a alcohol).

Ejemplos de fermentados

Standard Post with Image

Pulque

Standard Post with Image

Mead o hidromiel

Standard Post with Image

Vino

Standard Post with Image

Cerveza

Standard Post with Image

Tepache

Standard Post with Image

Tejuino

Standard Post with Image

Pozol

¿No encuentras respuesta a tu pregunta? Envíanos tu duda